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塩麹のアボカドとディルのサラダ





気候も暖かくなってきて、サラダなんかが美味しい季節になってきました


今回は食べる美容液と言われるほど栄養価が高いアボカドと、

万能調味料の塩麹を合わせ、

爽やかな香りと、微かな苦味のディルも加えた簡単レシピ


今回も塩麹の万能さを改めて実感しました✨


【食材の薬膳効果】

✔️アボカド.......気血を補い疲れた身体を元気にする作用、

豊富なビタミンEでアンチエイジング効果


✔️麹.......消化を助け胃腸の機能UP、エネルギーを補充し疲労回復効果、

酵素やミネラルビタミンが豊富


✔️ディル.....気の巡りを改善


✔️ワインビネガー........コレステロール抑制効果


✔️オリーブオイル.......喉の炎症鎮める作用、肺を潤す作用、動脈硬化の予防


【材料】1〜2人分

アボカド......1個

塩麹......小さじ1

オリーブオイル......小さじ1

白ワインビネガー.....小さじ1

ディル.....適量


【作り方】

❶アボカドを一口大にカットし、塩麹と白ワインビネガーで和える

❷ディルをちぎって混ぜ合わせたら出来上がり

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