気候も暖かくなってきて、サラダなんかが美味しい季節になってきました
今回は食べる美容液と言われるほど栄養価が高いアボカドと、
万能調味料の塩麹を合わせ、
爽やかな香りと、微かな苦味のディルも加えた簡単レシピ
今回も塩麹の万能さを改めて実感しました✨
【食材の薬膳効果】
✔️アボカド.......気血を補い疲れた身体を元気にする作用、
豊富なビタミンEでアンチエイジング効果
✔️麹.......消化を助け胃腸の機能UP、エネルギーを補充し疲労回復効果、
酵素やミネラルビタミンが豊富
✔️ディル.....気の巡りを改善
✔️ワインビネガー........コレステロール抑制効果
✔️オリーブオイル.......喉の炎症鎮める作用、肺を潤す作用、動脈硬化の予防
【材料】１〜２人分
アボカド......１個
塩麹......小さじ１
オリーブオイル......小さじ１
白ワインビネガー.....小さじ１
ディル.....適量
【作り方】
❶アボカドを一口大にカットし、塩麹と白ワインビネガーで和える
❷ディルをちぎって混ぜ合わせたら出来上がり
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