スパイスが香る！クミンとチーズの鳥つくね

【レシピ付き】

さっぱりとした鳥つくねに、爽やかなクミンの香りが加わってクセになる味

低糖質レシピなので、ダイエット中でも大丈夫

【食材の薬膳効果】

✔️鶏肉は疲労回復や、体力UP。消化吸収がよく体をおたためてくれる食材

✔️チーズは肺を補い、腸に潤いを与えます。皮膚の乾燥にもいい食材

✔️ネギは体を温め風邪の初期にも効果的。

✔️クミンシードは消化を促進し、健胃、腸内のガスの排泄、解毒作用があります。

また、ミネラルや、抗酸化物質も多く含まれ、体のめんえきりょくUPに役立ちます。

また香りには気分の活性化と、リラックス効果があると言われています。

【材料】　　約４人分

鶏ひき肉　５００g

長ネギ　白い部分１本分

みつば　　ひと束

卵　２個　（黄身と白身に分ける）

とろけるチーズ　　大さじ２〜３

生姜すりおろし　小さじ１

塩麹　大さじ２

クミンパウダー　小さじ1/2 (クミンシードでも美味しいので可）

片栗粉　　大さじ２

焼く時用の油　オリーブオイル　小さじ１くらい

〈つけだれ〉

卵の黄身　

醤油

ごま油

【作り方】

①ボウルに鶏ひき肉と、長ネギとみつばのみじん切り、卵の白身２個分、

生姜のすりおろし、塩麹、クミンパウダー、片栗粉を入れて粘りが出てくるまでよく混ぜる

（要するにつけだれ以外の全ての材料ですね）

②フライパンに油をしき、適当な大きさにまとめたネタを並べて両面に焼き目をつける。

③50mlほど水を入れて蓋をして弱火で４〜５分蒸し焼きにする

④よけておいた卵の黄身にごま油少々と、醤油少々を入れたつけだれに付けていただきます