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ご飯にもなる!モリンガのオートミールマフィン


時間が経ってもふんわり感が続くので、お昼に職場に持って行ったり、次の日に食べてもおいても美味しいです。


今回は甘さは控えて、食事になるマフィンにしてみました。


グルテン 米粉 乳製品 バター ベーキングパウダー 白砂糖 これら全て不使用です!



低糖質で、ダイエットにぴったり!

食べ応えのあるしっかりしたマフィンで満足感もあります


はちみつやジャムをつけて食べたら最高

だけど、ダイエット中は控えめに


【食材の薬膳効果】

オートミール.......免疫力UP、消化吸収がよく、食物繊維も豊富に含まれています。 糖質が低くて、食物繊維が豊富なのでダイエットにも最適 卵.......身体を潤す作用があります。血を補う働きがあり不眠やめまいの改善にも 豆乳......肺を潤し痰を出しやすくする作用、利尿作用、便秘改善、喘息の緩和

オリーブオイル.......肺を潤し喉の炎症を鎮める効果、動脈硬化の予防に

モリンガ.....スーパーフードと言われ300以上の病気を予防すると言われています。




【材料】6個分

オーツフラワー.........100g 卵.........2個 ラカント.........20g オリーブオイル........20g 豆乳.........100g 塩..........ひとつまみ

モリンガパウダー.........小さじ2


ネットでモリンガパウダーは手軽に手に入るので、ぜひぜひ入れてみて下さい。



【作り方】 ❶卵を黄身と白身に分ける。白身はボウルに入れ泡立て器でメレンゲにする メレンゲはツノが立つくらいまでしっかり混ぜます。 ❷別のボウルに他の材料を入れてよく混ぜ合わせ、メレンゲを加える。 ヘラで切るように混ぜ合わせる ❸型に入れ、190度のオーブンで20分焼いてふっくらしたら出来上がり ポイント ・卵は冷蔵庫から出してすぐ使う。もしくは白身はよく冷やしておくとメレンゲが作りやすい

・モリンガパウダー入れすぎると苦くなって美味しくないので注意




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