時間が経ってもふんわり感が続くので、お昼に職場に持って行ったり、次の日に食べてもおいても美味しいです。
今回は甘さは控えて、食事になるマフィンにしてみました。
グルテン 米粉 乳製品 バター ベーキングパウダー 白砂糖 これら全て不使用です！
低糖質で、ダイエットにぴったり！
食べ応えのあるしっかりしたマフィンで満足感もあります
はちみつやジャムをつけて食べたら最高
だけど、ダイエット中は控えめに
【食材の薬膳効果】
オートミール.......免疫力UP、消化吸収がよく、食物繊維も豊富に含まれています。 糖質が低くて、食物繊維が豊富なのでダイエットにも最適 卵.......身体を潤す作用があります。血を補う働きがあり不眠やめまいの改善にも 豆乳......肺を潤し痰を出しやすくする作用、利尿作用、便秘改善、喘息の緩和
オリーブオイル.......肺を潤し喉の炎症を鎮める効果、動脈硬化の予防に
モリンガ.....スーパーフードと言われ３００以上の病気を予防すると言われています。
【材料】６個分
オーツフラワー.........１００g 卵.........２個 ラカント.........２０g オリーブオイル........２０g 豆乳.........１００g 塩..........ひとつまみ
モリンガパウダー.........小さじ２
ネットでモリンガパウダーは手軽に手に入るので、ぜひぜひ入れてみて下さい。
【作り方】
❶卵を黄身と白身に分ける。白身はボウルに入れ泡立て器でメレンゲにする
メレンゲはツノが立つくらいまでしっかり混ぜます。
❷別のボウルに他の材料を入れてよく混ぜ合わせ、メレンゲを加える。
ヘラで切るように混ぜ合わせる
❸型に入れ、１９０度のオーブンで２０分焼いてふっくらしたら出来上がり
ポイント
・卵は冷蔵庫から出してすぐ使う。もしくは白身はよく冷やしておくとメレンゲが作りやすい
・モリンガパウダー入れすぎると苦くなって美味しくないので注意
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