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醤油麹を作ろう!








どんな料理にもコクと旨味をプラスしてくれる醤油麹

とっても簡単で、健康面や美容にとっても役立つ調味料です。








【食材の薬膳効果】

麹........消化を助け胃腸の機能UP、エネルギーを補充し疲労回復効果、

酵素やミネラルビタミンが豊富


【材料】

乾燥麹.......200g

しょうゆ......300g

ぬるま湯.......80g


【作り方】

❶乾燥麹にぬるま湯をいれて、少し麹を戻します


❷しょうゆを加えて全体をよく混ぜます


❸1日1回かき混ぜて1週間ほど発酵させたら出来上がり





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