醤油麹を作ろう！

どんな料理にもコクと旨味をプラスしてくれる醤油麹

とっても簡単で、健康面や美容にとっても役立つ調味料です。

【食材の薬膳効果】

麹........消化を助け胃腸の機能UP、エネルギーを補充し疲労回復効果、

酵素やミネラルビタミンが豊富

【材料】

乾燥麹.......２００g

しょうゆ......３００g

ぬるま湯.......８０g

【作り方】

❶乾燥麹にぬるま湯をいれて、少し麹を戻します

❷しょうゆを加えて全体をよく混ぜます

❸１日１回かき混ぜて１週間ほど発酵させたら出来上がり