どんな料理にもコクと旨味をプラスしてくれる醤油麹
とっても簡単で、健康面や美容にとっても役立つ調味料です。
【食材の薬膳効果】
麹........消化を助け胃腸の機能UP、エネルギーを補充し疲労回復効果、
酵素やミネラルビタミンが豊富
【材料】
乾燥麹.......２００g
しょうゆ......３００g
ぬるま湯.......８０g
【作り方】
❶乾燥麹にぬるま湯をいれて、少し麹を戻します
❷しょうゆを加えて全体をよく混ぜます
❸１日１回かき混ぜて１週間ほど発酵させたら出来上がり
Comments