美味しく薬膳！
デトックス効果の高い食材を使って
カラダとココロを整えます
【食材の薬膳レシピ】
豚肉.....気血を補う作用、身体を潤す作用、強い疲労回復作用
おから.....胃腸の調子を整えます。利尿作用でむくみの改善も
ねぎ......身体をを温め風邪の初期にも効果的
ニラ.......身体を温める作用がとても強く冷えを改善
キャベツ.......胃腸の調子を整える作用、気血を補う作用
【材料】２〜３人分
A.豚ひき肉......１５０g
A.おから......５０g
A.キャベツ......５０g
A.ニラ.....１０g A.万能ネギ.....１０g
A.生姜....３０g
A.塩こしょう.....少々
A.ごま油....小さじ１
A.片栗粉......大さじ２
餃子の皮.....２５枚くらい
万能ネギ.....適量
黒酢.....大さじ１
醤油.....小さじ１
白ごま....小さじ1/2
【作り方】
❶キャベツはみじん切り、生姜はすりおろし、にらは５mm幅くらいに切る
❷A全てをボウルに入れてよく混ぜる
❸餃子の皮に混ぜた❷を置き、皮の端に水をつけて包んでいく。なるべく空気が入らないように包むと茹でたときに破裂しません
❹沸騰したお湯で５分ほど茹でたら
器によそって刻んだ万能ネギを散らして出来上がり
黒酢しょうゆかポン酢につけていただきます
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