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美味しく食べて風邪予防!簡単しみしみ豚バラ大根








旬の大根を使った子供にも大人気の豚バラ大根!


白菜・豆腐・大根は

「養生3宝」と言われ


滋養強壮や体力や免疫力を高めてくれる食材です✨







【食材の薬膳効果】

豚肉.......気血を補う作用、身体を潤す作用、強い疲労回復作用


大根.......健胃作用、解毒作用、風邪の予防に


生姜.......身体を温める作用。解毒作用があります。風邪の症状の緩和や風邪の予防にも効果的



【材料】2〜3人分

豚バラスライス.......150〜200g

大根.......1/2本

生姜.....30g


水......350ml

酒.....大さじ1

みりん.....大さじ1

醤油.....大さじ1

和風顆粒だし.......小さじ1

ごま油.....小さじ1

塩こしょう......少々


【作り方】

❶豚バラは4cmくらいの大きさに、皮をむいた大根は2cm幅ほどの半月切りに、泡をむいた生姜は千切りにきる


❷ごま油を敷いた鍋に生姜を入れ中火で香りが出るまで炒める


❸豚バラを加え塩こしょうで下味をつけ、色が変わるまで炒める


❹大根と酒を加えて1分ほど炒める


❺和風顆粒だしと水を加え煮る。アクを取り、アルミホイルなどで落し蓋をして

13〜15分ほど弱めの中火くらいで煮る


❻落し蓋を取り、みりん、醤油を入れ5分ほど煮て出来上がり

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