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発酵食品で漬ける!鮭の味噌ヨーグルト漬け












一度冷凍することで、鮭の臭みも消え日持ちもします。

ヨーグルトでつけることで身もふんわりするので、

安い鮭を使ってもとっても美味しく食べられますよ


冷凍保存で2ヶ月ほどOK✨


美容食の鮭と発酵食品の組み合わせで、

腸活にも大活躍✨


【食材の薬膳効果】

✔️鮭......抗酸化作用の強いアスタキサンチン酸を豊富に含むので

アンチエイジングにとても効果的


✔️ヨーグルト.....腸を潤し便秘を改善、身体の陰の性質を補う作用、安眠効果


✔️みそ......身体を温める作用、解毒作用



【材料】5〜6切れ分

鮭.......5〜6切れ

プレーンヨーグルト.......大さじ6

みそ.....大さじ4


*2切れでつける場合はヨーグルトとみそを

半分の量で漬けてみてください


【作り方】

❶フリーザーバックにヨーグルトとみそを入れてよくもんで混ぜ合わせます


❷鮭を入れて、まんべんなくタレに浸かるよう優しく揉みこむ。


❸空気を抜いてしっかりジッパーを閉めて平らに寝かせて冷凍庫に入れ、冷凍し出来上がり


焼く時は自然解凍して魚焼きグリルで両面焼いていただきます。



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