【レシピ付】
生理前のイライラにも効果的な
身体の中の熱を冷ましてくれるサラダ。
ピーラーで人参をスライスすることでドレッシングにもよくなじんで、
とっても美味しくたくさんの栄養素摂取することができます。
【食材の薬膳効果】
✔️レタスは水分代謝を正常にしてむくみを改善します。便秘やイライラ、不眠にも効果があります。
✔️人参は肝血を補うと言われていて、目の症状の改善に効果的。β-カロテンが多量に含まれているので、皮膚の粘膜を丈夫にします。胃腸の働きを活発にする働きも。
✔️トマト熱を冷まして火照りを改善します。抗酸化力の高いリコピンを多量に含むため、老化防止に効果的。ちなみにプチトマトの方がビタミンなどが大玉トマトの約２倍、リコピンは３倍と栄養価が高いです
✔️黒胡椒はお腹を温める効果、消化促進効果、血行促進効果があります。
✔️黒酢は代謝を上げるアミノ酸が豊富で、穀物酢の１０倍含まれていると言われています
温性の性質を持つので、冷え症にも！
✔️ごま油は体の老廃物を排泄する働きや、腸の働きを高めてくれる作用があります。
【材料】
レタス お好きな量
人参 小１本
プチトマト ３〜４個
何か好きなハーブを入れても美味しいです
〈黒酢ドレッシング〉
醤油 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
黒酢 小さじ1/2
てんさい糖シロップか、はちみつ 少々
ごま油 大さじ１
黒胡椒 少々
分量はお好みで調節してみてください
【作り方】
①レタスやプチトマトはお好きな大きさにカットし、
人参はまな板に押し付けながらピーラーで削ります
好きなように盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がり
酸っぱいものがお好きなら黒酢をもっと増やしても美味しいですよ！
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