忙しい時にも包まなくても簡単にシュウマイを作れちゃいます。
混ぜて、乗せて、焼くだけ！
以前掲載した『万能ネギ塩ダレ』もあればさらに簡単に出来ちゃいますよ♪
【食材の薬膳効果】
✔️豚肉.......気血を補う作用、身体を潤す作用、強い疲労回復作用
✔️ねぎ......身体をを温め風邪の初期にも効果的
✔️にんじん.......肝血を補うと言われていて、目の症状の改善に効果的。
β-カロテンが多量に含まれているので、皮膚の粘膜を丈夫にします。
胃腸の働きを活発にする働きも
✔️にんにく.........疲労回復効果、身体を温め免疫力を高めます
✔️卵.......身体を潤す作用があります。血を補う働きがあり不眠やめまいの改善にも
✔️白ごま.......身体を潤す作用。疲労回復や抗酸化作用も。
✔️黒ごま........腎を補いめまいや耳鳴り、白髪や脱毛を予防し、
老化防止に効果があります
✔️麹........消化を助け胃腸の機能UP、エネルギーを補充し疲労回復効果、
酵素やミネラルビタミンが豊富
【材料】約３０個分
豚ひき肉......２００g
にんじん......中1/3本
もやし......1/2袋
万能ネギ塩ダレ......大さじ２
（なければね技のみじん切りでもOKその場合、にんにく１カケのすりおろしと、ごま油小さじ１。白ごまと黒ごまを小さじ１づつ加えてください）
卵.......1個
塩麹.....大さじ１（なければ塩でもOK。塩麹はコクがプラスされるためオススメ）
鶏ガラスープの素.......小さじ１
片栗粉......大さじ１
ごま油......小さじ１
シュウマイの皮.....３０枚
【作り方】
❶にんじんをすりおろし、もやしは粗みじん切りにする
❷ボウルに全ての材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる
❸スプーンで一口サイズにタネを取り、油を敷いたフライパンに並べる
❹タネの上にシュウマイの皮を乗せ、中火で２分ほど焼いたら水を２０ccほど入れて蓋をし５分ほど蒸し焼きにして、火が通ったら出来上がり
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