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冷え性改善!ぷりぷりワンタン






身体を温めてくれる食材を使った冷え性改善レシピ

これからの時期大根が旬に!葉付き大根も見かける機会が増えてくると思いますが、

大根の葉にはβーカロテンや、カルシウム、カリウムが豊富に含まれているとても栄養価の高い食材です!


美味しく食べて免疫力をUPさせましょう✨



【食材の薬膳効果】

✔️豚肉...身体を潤す作用や、滋養強壮、スタミナUPの効果があります。


✔️大根の葉....滞った気を巡らせる効果があります。


✔️ニラ.....身体を温め、冷えの改善。血行改善にも効果があります


✔️芽ひじき......熱を冷まし炎症を鎮める効果や、水を巡らせむくみを改善します。血を補う効果も!


✔️生姜.....身体を温める作用。解毒作用があります


✔️ニンニク......疲労回復効果、身体を温め免疫力を高めます


✔️黒酢.....代謝を上げるアミノ酸が豊富で、穀物酢の10倍含まれていると言われています。気を巡らせる作用や、温性の性質を持つので、冷え症にも効果的!


【材料】  2〜4人分

A.豚ひき肉......200g

A.ニラ......40〜50g

A.大根の葉.....20g

A.乾燥芽ひじき......大さじ1

A.生姜すりおろし.......小さじ1

A.ニンニクすりおろし......小さじ1/2

A.塩こしょう........少々

A.片栗粉.......大さじ1 B.ごま油.....大さじ1 B.黒酢......大さじ1 B.醤油.....小さじ1 *タレのすっぱさなどはお好みで調整してください ごま....適量 ワンタンの皮.....適量 【作り方】 ①ニラと大根の葉のみじん切りにする。大根の葉は茎の部分の硬いところも使うので、細かく切らないと包む時に皮が破れてしまいますので注意。 ②Aの全ての材料をボールに入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます


③ワンタンの皮で三角形に包み、沸騰したお湯で3分ほど煮ます

包む時にネタに空気が入っていると、煮ている時に皮が破けてしまうので、ネタ全体をボール何度か打ち付けて空気を抜くのがポイントです。


④器によそいゴマを振りかけ、Bをよく混ぜ合わせたものをかけて出来上がり



何度でも作りたい美味しいレシピになりました。

薬膳って美味しいんだ。って思ってもらえるようなレシピになったかな







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