身体を温めてくれる食材を使った冷え性改善レシピ
これからの時期大根が旬に！葉付き大根も見かける機会が増えてくると思いますが、
大根の葉にはβーカロテンや、カルシウム、カリウムが豊富に含まれているとても栄養価の高い食材です！
美味しく食べて免疫力をUPさせましょう✨
【食材の薬膳効果】
✔️豚肉...身体を潤す作用や、滋養強壮、スタミナUPの効果があります。
✔️大根の葉....滞った気を巡らせる効果があります。
✔️ニラ.....身体を温め、冷えの改善。血行改善にも効果があります
✔️芽ひじき......熱を冷まし炎症を鎮める効果や、水を巡らせむくみを改善します。血を補う効果も！
✔️生姜.....身体を温める作用。解毒作用があります
✔️ニンニク......疲労回復効果、身体を温め免疫力を高めます
✔️黒酢.....代謝を上げるアミノ酸が豊富で、穀物酢の１０倍含まれていると言われています。気を巡らせる作用や、温性の性質を持つので、冷え症にも効果的！
【材料】 ２〜４人分
A.豚ひき肉......２００g
A.ニラ......４０〜５０g
A.大根の葉.....２０g
A.乾燥芽ひじき......大さじ１
A.生姜すりおろし.......小さじ１
A.ニンニクすりおろし......小さじ1/2
A.塩こしょう........少々
A.片栗粉.......大さじ１ B.ごま油.....大さじ１ B.黒酢......大さじ１ B.醤油.....小さじ１ ＊タレのすっぱさなどはお好みで調整してください ごま....適量 ワンタンの皮.....適量 【作り方】 ①ニラと大根の葉のみじん切りにする。大根の葉は茎の部分の硬いところも使うので、細かく切らないと包む時に皮が破れてしまいますので注意。 ②Aの全ての材料をボールに入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます
③ワンタンの皮で三角形に包み、沸騰したお湯で３分ほど煮ます
包む時にネタに空気が入っていると、煮ている時に皮が破けてしまうので、ネタ全体をボール何度か打ち付けて空気を抜くのがポイントです。
④器によそいゴマを振りかけ、Bをよく混ぜ合わせたものをかけて出来上がり
何度でも作りたい美味しいレシピになりました。
薬膳って美味しいんだ。って思ってもらえるようなレシピになったかな
Comentários