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今が旬!真鯛と春菊のサラダ




今が旬の真鯛に、気の巡りを改善する春菊で

なんとなくモヤモヤする気分をスッキリさせます。

春って、意外と不調が出やすい季節。

暖かくなり過ごしやすくなりますが、身体はぼんやりモヤモヤしたり、

上むきのベクトルが強くなるので、気が上に登り頭痛や、イライラの症状が強くなったりする方もいます。

そんな時は食べるものや、セルフケアでうまくバランスをとって気持ちよく過ごしましょう!



【食材の薬膳効果】

✔️真鯛.....気を補う、脾と腎の機能を補い体力回復、美肌効果


✔️春菊.....気のめぐりを改善しイライラを鎮め、のぼせや咳、頭痛を鎮める効果、

水分代謝も改善


✔️ごま油.......代謝を上げカラダの老廃物を取り除く効果、便秘、

熱を持った腫れ物やできもの、老化防止効果


✔️こしょう........お腹を温める効果、消化促進効果、血行促進効果があります。


【材料】1〜2人分

真鯛........150gほど

春菊.......1/2束

A.ごま油......大さじ1

A.醤油.......少々

A.こしょう.......少々


【作り方】

❶春菊は洗って水を切ったら、4cm幅くらいのざく切りにして、

真鯛はスライスする


❷ボウルにAの調味料を混ぜ合わせておき、春菊と真鯛を加えてさっと混ぜ合わせ器に盛って出来上がり




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